Soğuk Sıkım Nedir ve Neden Tercih Edilmelidir?
Soğuk sıkım, en fazla 27 derecede su katılmadan yapılan sıkım yöntemidir. Zeytinler toplanıp yıkandıktan sonra çekirdekleri ile birlikte hamur haline getirilir. Soğuk sıkım ile zeytindeki yararlı vitaminlerin ve minerallerin en iyi şekilde korunarak, en doğal hali ile zeytinyağına aktarılabilmesi sağlanır.
Biz Olivya Gökçeovacık olarak soğuk sıkım zeytinyağı üretimini en iyi ve etkin şekilde yapabilmek için iki fazlı kontinü sistem kullanmaktayız. Dünyanın en iyi markalarından biri olan İtalyan “Pieralisi” makinalarımız sayesinde, zeytinyağımızı en uygun koşullarda, en doğal şekilde üretebilmekteyiz.